Đài Loan – thiên đường của những món ăn đường phố hấp dẫn – là nơi mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng ao ước được khám phá. Không chỉ nổi tiếng với các món ăn truyền thống đậm đà, xứ Đài còn khiến du khách phải say mê bởi sự đa dạng và phong phú của các món ăn vặt. Sau đây, hãy cùng LABCO khám phá danh sách 11 đồ ăn vặt Đài Loan siêu hot dưới đây – những món ngon nhất định phải thử khi bạn đặt chân đến hòn đảo này!
Trà sữa trân châu
Địa điểm gợi ý: Hệ thống trà sữa Chun Shui Tang – Số 9, đường Dadun 19, Quận Tây, Thành phố Đài Trung.
Nếu là tín đồ của trà sữa, bạn không thể bỏ qua hành trình khám phá nơi khởi nguồn của món uống “quốc dân” này. Trà sữa trân châu xuất hiện lần đầu tiên tại Đài Loan và nhanh chóng trở thành biểu tượng ẩm thực đường phố nơi đây. Với hương vị đậm đà từ trà kết hợp cùng sữa thơm béo và những hạt trân châu dẻo dai, món uống này đã chiếm trọn tình cảm của người dân bản địa và du khách.
Trà sữa trân châu không chỉ phổ biến trong nước mà còn “xuất khẩu” văn hóa ẩm thực Đài Loan đến Đông Á, Đông Nam Á, và thậm chí cả Trung Đông. Ngày nay, trà sữa trân châu có mặt ở khắp nơi trên thế giới, nhưng để thưởng thức hương vị nguyên bản, bạn phải đến Đài Loan.
Khi đặt chân đến đây, bạn sẽ choáng ngợp trước số lượng cửa hàng trà sữa dày đặc. Để trải nghiệm những thương hiệu hàng đầu, hãy ghé qua:
- Chun Shui Tang: Nơi khai sinh ra trà sữa trân châu với những công thức độc đáo.
- Tea Patea: Nổi tiếng với các loại trà được pha mới mỗi ngày.
- Milkshop: Được yêu thích nhờ hạt trân châu mềm dai, thơm ngon đặc trưng.
Giá trung bình cho một ly trà sữa dao động từ 40-65 Tệ, phù hợp cho mọi túi tiền. Ngoài ra, các cửa hàng tại đây thường cho phép bạn tùy chỉnh độ ngọt, đá, và loại topping để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Kem đá bào
Địa điểm gợi ý: Phố ẩm thực YongKang
Kem đá bào là một món ăn vặt không thể thiếu khi bạn đến Đài Loan, đặc biệt trong những ngày hè oi ả. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa đá bào mát lạnh cùng các loại topping hấp dẫn. Một bát kem đá bào truyền thống thường gồm khoai môn dẻo, đậu đỏ, thạch đen, và được phủ thêm sữa đặc ngọt ngào.
Điểm đặc biệt của kem đá bào Đài Loan là sự đa dạng trong cách kết hợp nguyên liệu. Bên cạnh phiên bản truyền thống, bạn có thể lựa chọn các loại topping hiện đại như trái cây tươi, sữa chua, pudding trứng, hoặc kem vị matcha. Điều này mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và phù hợp với sở thích của từng người.
Phố YongKang là địa điểm lý tưởng để thưởng thức kem đá bào ngon nhất. Đây không chỉ là khu phố ẩm thực nổi tiếng mà còn là nơi tập trung nhiều cửa hàng với các biến tấu kem đá bào độc đáo. Giá trung bình cho một phần kem đá bào dao động khoảng 70 Tệ, một mức giá hợp lý cho trải nghiệm ẩm thực độc đáo này.
Tào phớ
Địa điểm gợi ý: Chợ đêm Shilin
Tào phớ là gì? Tào phớ, hay còn gọi là “douhua”, là một trong những món ăn vặt thanh mát được ưa chuộng nhất tại Đài Loan. Món ăn này mang nét tương đồng với tàu hũ nóng của Việt Nam nhưng vẫn có sự khác biệt thú vị. Đậu hũ trong tào phớ Đài Loan thường đặc hơn, mềm mịn và tan ngay trong miệng. Phần nước đường không chỉ ngọt mà còn được pha chế với các nguyên liệu đặc trưng, tạo nên hương vị độc đáo.
Tào phớ truyền thống thường đi kèm với trân châu đen nhỏ, mang lại sự dẻo dai, vui miệng khi ăn. Đặc biệt, món này linh hoạt theo mùa: vào mùa hè, người ta thường thêm đá bào để tạo cảm giác mát lạnh; còn vào mùa đông, tào phớ được phục vụ nóng, mang đến sự ấm áp dễ chịu.
Ngoài phiên bản truyền thống, nhiều cửa hàng còn sáng tạo với các loại topping đa dạng như đậu đỏ, khoai lang dẻo, thạch đen, hoặc trái cây tươi. Tại chợ đêm Shilin, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quầy bán tào phớ với hương vị đa dạng và giá cả phải chăng. Một phần tào phớ thường có giá từ 25-30 Tệ, phù hợp để bạn nhâm nhi giữa không khí sôi động của chợ đêm.
Đậu phụ thối
Địa điểm gợi ý: Chợ đêm Shilin
Nếu nói đến món ăn vặt đặc trưng của Đài Loan, không thể không nhắc đến đậu phụ thối. Đây là món ăn “huyền thoại” với mùi hương độc đáo khiến nhiều người tò mò nhưng cũng khiến không ít thực khách phải chùn bước. Đậu phụ thối được làm từ đậu phụ tươi lên men, tạo nên một hương vị và mùi đặc trưng mà người Đài Loan xem là “ngon khó cưỡng”.
Đậu phụ sau khi lên men được chiên vàng giòn, ăn kèm với bắp cải và cà rốt muối chua ngọt. Sự kết hợp này không chỉ làm giảm bớt độ ngấy của món chiên mà còn mang lại hương vị cân bằng hoàn hảo. Món ăn này thường được phục vụ nóng, với lớp vỏ ngoài giòn tan và phần đậu phụ mềm mịn bên trong, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mặc dù đậu phụ thối nổi tiếng vì mùi hương “không giống ai”, nhưng đây lại là món ăn bổ dưỡng, giàu protein và lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Đối với những ai lần đầu thử món này, có thể mùi hương sẽ là một thử thách lớn, nhưng hãy mạnh dạn trải nghiệm vì đậu phụ thối là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Đài Loan.
Tại chợ đêm Shilin, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quầy hàng bán đậu phụ thối với hương thơm nồng nàn lan tỏa khắp khu phố. Giá trung bình cho một phần đậu phụ thối chỉ khoảng 50 Tệ, là cơ hội tuyệt vời để bạn thử một trong những món ăn vặt nổi tiếng nhất Đài Loan.
Kem cuộn đậu phộng
Địa điểm gợi ý: A-Jou Peanut Ice Cream Roll – Số 20, đường Jishan, Quận Ruifang, Tân Bắc
Kem cuộn đậu phộng là một món ăn vặt nổi tiếng ở Đài Loan, mang đến sự kết hợp bất ngờ giữa hương vị truyền thống và hiện đại. Món ăn này được tạo nên từ các nguyên liệu vô cùng đơn giản: bánh tráng mỏng, kem, đậu phộng xay nhuyễn và một thành phần đặc biệt khiến nhiều người ngạc nhiên – ngò (rau mùi). Tất cả được cuộn lại khéo léo, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa thú vị.
Điểm đặc biệt của kem cuộn đậu phộng chính là sự hòa quyện giữa vị ngọt dịu từ kem mát lạnh, vị bùi bùi của đậu phộng và hương thơm nhẹ nhàng của ngò. Thành phần ngò tưởng chừng như không liên quan lại trở thành điểm nhấn, tạo nên sự khác biệt so với các món kem thông thường. Món này có hình dáng giống như bánh tráng cuốn của Việt Nam, nhưng hương vị hoàn toàn độc đáo và đáng để thử.
Kem cuộn đậu phộng rất phổ biến tại Đài Loan, đặc biệt là ở các khu chợ đêm. Quầy A-Jou Peanut Ice Cream Roll tại phố cổ Jiufen là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất để thưởng thức món ăn này. Với giá chỉ 40 Tệ cho một phần, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương vị mới lạ trong hành trình du lịch Đài Loan.
Kẹo hồ lô
Địa điểm gợi ý: Các khu chợ đêm ở Cao Hùng và cửa hàng tại chợ đêm Ximending
Kẹo hồ lô không chỉ là đồ ăn vặt phổ biến ở Đài Loan mà còn là biểu tượng ẩm thực gắn liền với hình ảnh truyền thống Trung Hoa. Trong các bộ phim cổ trang Trung Quốc, bạn có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những cây kẹo hồ lô đỏ rực trên tay trẻ nhỏ, như một biểu tượng của niềm vui và sự ngọt ngào.
Món ăn này được làm từ các nguyên liệu hết sức đơn giản nhưng lại rất bắt mắt. Các loại trái cây như cà chua bi, dâu tây hoặc thậm chí là quýt được xiên trên que tre, sau đó nhúng qua lớp đường đun chảy để tạo thành một lớp vỏ bóng bẩy, giòn tan. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt giòn của lớp đường và vị chua nhẹ của trái cây bên trong. Một số phiên bản còn ăn kèm với mận chua để cân bằng hương vị, giúp món ăn không bị ngọt gắt.
Tại các chợ đêm nổi tiếng như Ximending hay các khu chợ ở Cao Hùng, kẹo hồ lô luôn là món ăn thu hút sự chú ý của cả người lớn và trẻ em. Với giá chỉ 10 Tệ cho một cây, đây là một món ăn vặt bình dân, dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ góc chợ nào.
Nước mận muối
Địa điểm gợi ý: Các khu chợ đêm tại Cao Hùng và Shilin
Nước mận muối là một trong những thức uống đường phố độc đáo và phổ biến tại Đài Loan, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua thanh của mận và vị ngọt nhẹ nhàng, thêm một chút mặn để cân bằng, nước mận muối mang đến cảm giác sảng khoái tức thì, xua tan cái nóng bức của mùa hè.
Thành phần chính của nước mận muối là mận chín được muối cẩn thận, sau đó pha chế cùng nước lọc, đá và một chút đường. Một số nơi còn thêm chút mật ong để tăng vị ngọt tự nhiên và thơm hơn. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của các hương vị – vị chua nhẹ giúp kích thích vị giác, vị mặn giúp giải khát hiệu quả hơn, và vị ngọt dịu khiến thức uống trở nên dễ uống và hấp dẫn.
Không chỉ là một món giải khát ngon miệng, nước mận muối còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Nó giúp hỗ trợ tiêu hóa, giải độc cơ thể và giảm cảm giác khát nước nhanh chóng. Đây chính là lý do nước mận muối luôn là lựa chọn hàng đầu của người dân địa phương lẫn du khách khi ghé thăm các chợ đêm ở Đài Loan.
Với mức giá chỉ khoảng 40-65 Tệ cho một ly, nước mận muối không chỉ ngon miệng mà còn rất hợp túi tiền, là lựa chọn tuyệt vời để bạn thưởng thức khi dạo quanh các khu chợ đêm sôi động.
Bánh dứa
Địa điểm gợi ý: Chia Te Bakery – Số 88, Đoạn 5, đường Nanjing East, Quận Songshan, Đài Bắc
Nhắc đến ẩm thực Đài Loan, không thể bỏ qua món bánh dứa – một trong những món ăn vặt vừa thơm ngon vừa mang tính biểu tượng của hòn đảo này. Đây không chỉ là món ăn yêu thích của người dân Đài Loan mà còn là lựa chọn hàng đầu của du khách để mua về làm quà.
Bánh dứa Đài Loan nổi tiếng với lớp vỏ bột nướng vàng ươm, giòn xốp, bao bọc phần nhân mứt dứa ngọt ngào. Nhân dứa được làm từ những quả dứa tươi chín mọng, có độ chua ngọt hài hòa, mang đến hương vị tự nhiên, thơm ngon. Một số nơi còn thêm một chút mật ong hoặc đường phèn vào nhân để tăng độ thơm và vị ngọt thanh.
Đặc biệt, bánh dứa thường được thưởng thức cùng một tách trà nóng – sự kết hợp hoàn hảo giúp cân bằng hương vị, làm dịu vị ngọt và tăng cảm giác thư giãn. Đây cũng chính là cách người dân Đài Loan tận hưởng món bánh này trong các buổi trà chiều hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn.
Tại tiệm bánh Chia Te Bakery, một trong những thương hiệu bánh dứa nổi tiếng nhất Đài Loan, bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh dứa được chế biến công phu, thơm ngon và đảm bảo chất lượng. Với mức giá khoảng 25 Tệ cho một chiếc, bánh dứa không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là món quà ý nghĩa để mang về cho gia đình và bạn bè.
Xúc xích gạo
Địa điểm gợi ý: Chợ đêm Cao Hùng
Xúc xích gạo, hay còn gọi là xôi bọc xúc xích, là một món ăn đường phố truyền thống đặc sắc của Đài Loan, thu hút thực khách bởi vẻ ngoài độc đáo và hương vị đậm đà. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một cây xúc xích thông thường mà là sự kết hợp tinh tế giữa cơm nếp mềm dẻo và xúc xích nướng thơm lừng.
Lớp cơm nếp bên ngoài được nấu chín vừa tới, dẻo mềm, sau đó được ép quanh chiếc xúc xích để tạo thành một lớp vỏ. Khi nướng trên lửa, cơm nếp và xúc xích cùng nhau tỏa hương thơm ngào ngạt, kích thích vị giác của bất cứ ai đi ngang qua. Một số quầy hàng còn thêm các gia vị đặc biệt như nước tương, tỏi phi, hoặc rau thơm để tăng độ hấp dẫn.
Điểm nhấn của món ăn này chính là sự hài hòa giữa vị mặn ngọt đậm đà từ xúc xích và lớp cơm nếp dẻo bùi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc nhất vô nhị. Món ăn không chỉ phù hợp để thưởng thức tại chỗ mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn cầm tay khi dạo chơi.
Với mức giá dao động từ 50-70 Tệ, xúc xích gạo là món ăn vặt dễ dàng tìm thấy ở các khu chợ đêm như Feng Chia – địa điểm nổi tiếng với vô vàn món ăn ngon và không khí nhộn nhịp.
Mực nướng
Địa điểm gợi ý: Các khu chợ đêm tại Đài Loan
Mực nướng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân châu Á, nhưng tại Đài Loan, món ăn này lại mang một dấu ấn rất riêng. Được chế biến từ những con mực tươi rói, món mực nướng không chỉ thu hút thực khách bởi vẻ ngoài hấp dẫn mà còn bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Mực được làm sạch, ướp cùng hỗn hợp gia vị đặc trưng như nước tương, dầu mè, tỏi băm, và một chút đường để tạo độ ngọt nhẹ. Khi nướng trên than hồng, từng xiên mực tỏa hương thơm lừng, lớp ngoài chuyển sang màu vàng nâu bắt mắt. Điều đặc biệt là mực được nướng vừa chín tới, giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên và không hề bị dai.
Thưởng thức mực nướng ở Đài Loan, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tươi của hải sản hòa quyện cùng vị đậm đà của gia vị. Một số nơi còn phục vụ mực nướng kèm sốt cay hoặc nước chấm đặc biệt để tăng hương vị.
Với giá khoảng 100 Tệ cho một con mực nướng, đây là món ăn không thể bỏ qua khi ghé thăm các khu chợ đêm sầm uất như Shilin hoặc Raohe.
Bánh mì quan tài
Địa điểm gợi ý: Phố cổ Anping, Đài Nam và các khu chợ đêm
Bánh mì quan tài, với cái tên độc đáo và hình thức bắt mắt, là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng tại Đài Nam, Đài Loan. Được làm từ một ổ bánh mì cắt dạng hộp, phần ruột bên trong được khoét rỗng và chiên giòn, tạo thành một lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm.
Điểm đặc sắc của món ăn nằm ở phần nhân phong phú gồm khoai tây, cà rốt thái sợi, đậu xanh, gan heo, thịt, tôm, cùng một số loại rau thơm. Tất cả được nấu chung với nước sốt đặc biệt để tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, đậm đà. Nhân bánh sau đó được nhồi vào phần ruột rỗng của ổ bánh, và phần bánh mì cắt mỏng được dùng làm nắp đậy, giống như chiếc nắp quan tài – nguồn gốc của cái tên món ăn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa lớp vỏ bánh giòn tan và phần nhân béo ngậy, đậm đà. Đây không chỉ là một món ăn lạ miệng mà còn là trải nghiệm văn hóa thú vị, phản ánh sự sáng tạo trong ẩm thực Đài Loan.
Với giá chỉ từ 50-60 Tệ một phần, bánh mì quan tài là món ăn vặt hấp dẫn, phù hợp cho cả bữa ăn nhẹ hoặc món ăn chính khi khám phá phố cổ Anping hoặc các chợ đêm.
