Hàng năm vào ngày 15 tháng 8 âm lịch, trăng tròn và sáng hơn rằm các tháng còn lại, nên người ta gọi tên là “Đêm trăng”, “Tết Tháng Tám”, hay vì đang là mùa thu nên còn gọi là “Tết Trung Thu Đài Loan”. Tại Đài Loan, ngày này còn gọi là “Tết Đoàn Viên” bởi đây là dịp để gia đình quây quần bên nhau tận hưởng niềm vui đoàn tụ.
Nguồn gốc của Tết Trung Thu Đài Loan
Tết Trung Thu là gì? Tết Trung Thu là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng nhất của người dân Đài Loan, mang theo những câu chuyện và truyền thuyết dân gian đầy huyền bí và ý nghĩa. Được tổ chức vào ngày 15 tháng 8 âm lịch hàng năm, Tết Trung Thu không chỉ là dịp để người dân chiêm ngưỡng ánh trăng tròn, đoàn tụ gia đình và thưởng thức bánh trung thu, mà còn là dịp để tưởng nhớ và tôn vinh những huyền thoại xưa cũ. Ba trong số những truyền thuyết nổi tiếng nhất liên quan đến sự hình thành của ngày Tết đặc biệt này đã trở thành phần không thể thiếu trong văn hóa và tín ngưỡng của người dân Đài Loan.
Truyền thuyết về Hằng Nga bay lên mặt trăng là một câu chuyện tình yêu đầy bi kịch và lãng mạn. Sau khi Hậu Nghệ, vị anh hùng đã bắn hạ chín mặt trời để cứu nhân gian, nhận được thần dược trường sinh bất tử từ Thái hậu, ông đã giao cho vợ mình, Hằng Nga, giữ gìn. Tuy nhiên, vào một ngày định mệnh, khi Hậu Nghệ đi săn, một kẻ ác độc tên Bành Mông đã đột nhập và ép buộc Hằng Nga giao nộp thần dược. Biết rằng mình không thể chống lại hắn, Hằng Nga đã quyết định uống thần dược và bay lên mặt trăng, nơi cô trở thành bất tử. Từ đó, vào ngày rằm tháng 8, Hậu Nghệ bày hương lễ tưởng nhớ vợ mình dưới ánh trăng, và người dân cũng theo đó mà cúng bái, cầu nguyện cho may mắn và bình an.
Truyền thuyết thứ hai liên quan đến Ngô Cương, người từng theo học Đạo giáo để đạt được sự trường sinh bất tử. Tuy nhiên, vì phạm sai lầm trong quá trình tu tập, Ngô Cương bị giáng chức và phải đến Cung Quang Hàn trên mặt trăng để làm công việc chặt cây quế khổng lồ. Dù chặt cây bao nhiêu lần, cây vẫn mọc lại ngay lập tức, biến công việc của Ngô Cương thành một nhiệm vụ vô vọng và vất vả, tượng trưng cho sự cố gắng không ngừng nghỉ dù biết trước kết quả.
Cuối cùng là truyền thuyết về Chu Nguyên Chương và cuộc nổi dậy bằng bánh trung thu, một câu chuyện đầy mưu lược và tinh thần yêu nước. Trong thời kỳ nhà Nguyên, khi Chu Nguyên Chương lãnh đạo cuộc khởi nghĩa, việc liên lạc và truyền tin gặp nhiều khó khăn do sự kiểm soát chặt chẽ của quân địch. Để giải quyết vấn đề này, ông đã nghĩ ra kế sách giấu thông điệp vào giữa những chiếc bánh trung thu. Nhờ vào mưu kế này, thông tin về cuộc khởi nghĩa đã được truyền đi rộng rãi, và từ đó, bánh trung thu trở thành một biểu tượng của sự đoàn kết và kháng chiến, được người dân truyền nhau thưởng thức mỗi dịp Tết Trung Thu.
Ba truyền thuyết này không chỉ giải thích nguồn gốc của Tết Trung Thu mà còn mang đến những bài học về tình yêu, sự kiên trì và lòng yêu nước, trở thành một phần không thể thiếu trong tâm hồn và đời sống của người dân Đài Loan.
Ngày Tết Trung Thu có phong tục gì?
Tết Trung Thu không chỉ là một dịp lễ hội quan trọng để tưởng nhớ những truyền thuyết lịch sử và văn hóa, mà còn là thời điểm để thực hiện những phong tục tập quán đặc sắc, gắn kết gia đình và bạn bè. Trong dịp lễ này, có nhiều hoạt động truyền thống và hiện đại mà người dân Đài Loan thực hiện, mỗi hoạt động đều mang một ý nghĩa sâu sắc và góp phần làm phong phú thêm không khí của ngày Tết Trung Thu.
Tiệc nướng
Một trong những phong tục nổi bật và ngày càng phổ biến trong dịp Tết Trung Thu tại Đài Loan là tổ chức các buổi tiệc nướng ngoài trời. Tiệc nướng không chỉ là một hoạt động ăn uống đơn thuần mà còn trở thành một nét đẹp văn hóa hiện đại. Những buổi tiệc nướng này thường được tổ chức tại các công viên, sân vườn hoặc ngay tại nhà, nơi gia đình và bạn bè tụ tập, thưởng thức các món thịt nướng thơm ngon cùng nhau. Mùi thơm của thịt nướng lan tỏa trong không khí, tạo nên một bầu không khí ấm cúng và vui vẻ.
Tục lệ ăn thịt nướng vào dịp Trung Thu bắt nguồn từ những chiến dịch quảng cáo của các nhà sản xuất sốt thịt nướng, nhằm khuyến khích người dân xem việc ăn thịt nướng là một phần không thể thiếu của lễ hội này. Mặc dù có thể được xem là một phong tục mới mẻ, tiệc nướng đã nhanh chóng trở thành một phần quan trọng trong các hoạt động của Tết Trung Thu. Sự kết hợp giữa ánh lửa, mùi thơm của thịt nướng và không gian sum vầy đã góp phần hâm nóng tình cảm gia đình và bạn bè.
Ngắm trăng
Ngắm trăng là một phong tục lâu đời và không thể thiếu trong dịp Tết Trung Thu. Trăng rằm tháng Tám với ánh sáng tròn đầy được coi là biểu tượng của sự đoàn tụ và hoàn thiện. Trong các đêm Trung Thu, người dân thường tụ tập tại sân thượng, công viên hoặc bất kỳ nơi nào có thể nhìn thấy mặt trăng, cùng nhau thưởng thức cảnh đẹp và trò chuyện. Từ xa xưa, phong tục này đã trở thành một cách để mọi người thể hiện nỗi nhớ quê hương, tri ân và gắn bó với nhau hơn.
Sự kiện ngắm trăng không chỉ là cơ hội để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thiên nhiên mà còn là thời điểm để các thành viên trong gia đình và bạn bè chia sẻ những khoảnh khắc quý báu, thể hiện sự yêu thương và đoàn kết.
Ăn bánh trung thu
Bánh trung thu là biểu tượng truyền thống của Tết Trung Thu, với hình tròn tượng trưng cho sự đoàn tụ gia đình và sự trường thọ. Những chiếc bánh trung thu thơm ngon, thường được làm từ các nguyên liệu như đậu đỏ, hạt sen, và trứng muối, không chỉ là món ăn ngon mà còn mang nhiều ý nghĩa. Trong quá khứ, bánh trung thu thường được dùng để hiến tế cho thần mặt trăng, nhưng theo thời gian, nó đã trở thành một phần không thể thiếu của các buổi tụ họp trong dịp lễ này.
Bánh trung thu không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là biểu hiện của tình cảm gia đình và sự cầu mong cho mùa màng bội thu, hạnh phúc. Mỗi miếng bánh không chỉ mang hương vị ngọt ngào mà còn chứa đựng những mong ước tốt đẹp, giúp gắn kết tình cảm giữa các thành viên trong gia đình và bạn bè.
Tết Trung Thu, với các phong tục như tiệc nướng, ngắm trăng và ăn bánh trung thu, tạo nên một không khí lễ hội vừa truyền thống vừa hiện đại, phản ánh sự kết hợp giữa quá khứ và hiện tại, giữa các giá trị văn hóa cổ xưa và thói quen đời sống hiện đại. Những hoạt động này không chỉ làm phong phú thêm trải nghiệm của ngày lễ mà còn là dịp để mọi người gắn bó, cùng nhau chia sẻ những khoảnh khắc đáng nhớ.
Bánh trung thu Tết Trung Thu Đài Loan có hương vị gì?
Bánh trung thu, biểu tượng không thể thiếu của Tết Trung Thu, không chỉ mang ý nghĩa tượng trưng cho sự đoàn tụ gia đình mà còn thể hiện sự sáng tạo phong phú về hương vị và cách chế biến. Tại Đài Loan, bánh trung thu được sản xuất với rất nhiều hương vị khác nhau, từ truyền thống đến hiện đại, đáp ứng sở thích đa dạng của người tiêu dùng. Dưới đây là 3 loại bánh trung thu truyền thống nổi tiếng nhất tại Đài Loan:
- Bánh Trung Thu Kiểu Quảng Đông
Bánh trung thu kiểu Quảng Đông là một trong những loại bánh nổi tiếng và được ưa chuộng không chỉ ở Đài Loan mà còn ở nhiều nơi khác trong khu vực Đông Á. Loại bánh này thường có kích thước lớn hơn so với các loại bánh trung thu khác, và được làm từ nhiều loại nhân phong phú như đậu xanh, hạt sen, hoặc thậm chí là thịt xá xíu và các loại hạt.
Đặc điểm nổi bật của bánh trung thu kiểu Quảng Đông là lớp vỏ ngoài mỏng, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ giòn, kết hợp với nhân đậm đà và hương vị tinh tế. Bánh thường được đóng gói trang trọng và đẹp mắt, làm cho nó trở thành món quà lý tưởng trong dịp lễ này. Để thưởng thức bánh trung thu kiểu Quảng Đông trọn vẹn, người ta thường kết hợp với trà để làm nổi bật hương vị của bánh và tạo sự cân bằng giữa vị ngọt và đắng.
- Bánh Trung Thu Lòng Đỏ Trứng
Bánh trung thu lòng đỏ trứng là một trong những loại bánh trung thu được ưa chuộng nhất trong dịp Tết Trung Thu tại Đài Loan. Loại bánh này nổi bật với lớp vỏ ngoài giòn tan và phần nhân bên trong được làm từ đậu đỏ, đậu xanh hoặc hạt sen hòa quyện cùng lòng đỏ trứng muối. Lòng đỏ trứng muối, sau khi nướng chín, tạo ra hương vị đậm đà, vừa béo ngậy nhưng không quá ngấy, mang đến trải nghiệm ăn uống thú vị và đặc biệt. Bánh có hình dáng tròn trịa, tượng trưng cho mặt trăng tròn đầy trong ngày lễ, thường được yêu thích vì sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn và nhân thơm ngon.
- Bánh Trung Thu Đậu Xanh
Bánh trung thu đậu xanh là một loại bánh truyền thống khác rất được yêu thích, đặc biệt là trong giới người cao tuổi. Nhân bánh được làm từ đậu xanh nghiền mịn, có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát và không quá ngọt, mang đến cảm giác dễ chịu và dễ tiêu hóa. Bánh đậu xanh nổi bật với kết cấu mềm mịn, dễ tan chảy trong miệng, tạo cảm giác thư giãn và thoải mái khi ăn. Loại bánh này thường được ưa chuộng trong các gia đình có người cao tuổi hoặc những ai yêu thích sự nhẹ nhàng và tinh tế trong hương vị. Bánh đậu xanh không chỉ là món ăn yêu thích trong dịp Trung Thu mà còn được xem như là biểu hiện của sự tinh tế và tinh hoa trong ẩm thực truyền thống.
Tết Trung Thu tại Đài Loan là thời điểm để gia đình và bạn bè tụ họp, cùng nhau chia sẻ những khoảnh khắc quý giá và thưởng thức những món ăn ngon lành. Hy vọng rằng với những chia sẻ phía trên của LABCO, bạn sẽ có một mùa Trung Thu thật vui vẻ và ấm áp bên gia đình và bạn bè của mình nhé
