Ẩm thực đường phố luôn là một phần không thể thiếu trong bức tranh văn hóa của bất kỳ quốc gia nào, và Đài Loan cũng không ngoại lệ. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, độc đáo, và đậm chất địa phương tại Đài Loan, LABCO giới thiệu cho bạn một địa điểm lý tưởng đó là : Cơ Long (Keelung) chắc chắn là một điểm đến không thể bỏ qua. Với những con đường nhỏ nhắn, các gian hàng bày bán đủ loại món ăn hấp dẫn và phong phú, Cơ Long là thiên đường cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố. Bài viết này sẽ đưa bạn qua một hành trình kéo dài một ngày, khám phá những món ăn ngon lành và trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất này.
Ẩm thực đường phố Cơ Long một ngày sẽ như thế nào ?
Một ngày khám phá ẩm thực đường phố Cơ Long sẽ đưa bạn vào hành trình thưởng thức hương vị đặc trưng của Đài Loan, từ hải sản tươi sống đến các món ăn vặt như bánh mì hàu, trà sữa, và bánh tiêu. Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa hương vị truyền thống và hiện đại, cùng không khí nhộn nhịp của các quầy hàng và chợ đêm sầm uất.
Cơ Long ở đâu?
Cơ Long (Keelung) nằm ở phía đông bắc của Đài Loan, là thành phố cảng lớn thứ hai của Đài Loan, sau Cao Hùng. Ngoài ra, thành phố còn có tên goi khác là Vũ cảng (雨港, cảng mưa). Nổi tiếng với cảng biển tự nhiên và phong cảnh tuyệt đẹp. Cơ Long không chỉ là một trung tâm kinh tế quan trọng, mà còn là một địa điểm du lịch thu hút với nhiều điểm đến độc đáo. Cảng Cơ Long là một trong những cảng biển lớn nhất và bận rộn nhất của Đài Loan, đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối thương mại quốc tế của hòn đảo này.
Ngoài vai trò kinh tế, Cơ Long còn được biết đến với các điểm du lịch nổi bật như chợ đêm Miếu Khẩu (Miaokou Night Market) – nơi du khách có thể thưởng thức những món ăn đường phố hấp dẫn và khám phá văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng, Pháo đài Ershawan (Ershawan Fort), và khu vực ven biển Heping Island. Thành phố này thường được coi là cửa ngõ để khám phá bờ biển phía đông bắc của Đài Loan, nổi bật với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, như núi và biển kết hợp tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp, đặc biệt khi nhìn từ các đỉnh đồi hoặc các con đường ven biển.
Khởi đầu buổi sáng với những món ăn đường phố đặc trưng
Sáng sớm tại Cơ Long bắt đầu bằng không khí trong lành, xen lẫn mùi hương của các món ăn đường phố tỏa ra từ những gian hàng trên đường. Bạn có thể bắt đầu hành trình của mình tại Chợ Đêm Miếu Định Hải (Dingxiang Temple Night Market) – một trong những chợ đêm nổi tiếng nhất tại Cơ Long. Mặc dù tên gọi là chợ đêm, nhưng vào buổi sáng, bạn vẫn có thể tìm thấy những gian hàng phục vụ đồ ăn sáng tuyệt vời.
Món ăn đầu tiên không thể bỏ qua chính là xiaolongbao (tiểu long bao) – những chiếc bánh bao nhỏ xinh, vỏ mỏng, bên trong là nhân thịt heo, đôi khi có thêm hải sản, cùng nước dùng thơm ngọt. Khi cắn vào, vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện với nhân thịt, mang lại cảm giác thỏa mãn ngay từ miếng đầu tiên. Đây là một món ăn sáng lý tưởng để khởi đầu ngày mới.
Tiếp theo, bạn nên thử youtiao (quẩy) và doujiang (sữa đậu nành). Youtiao là món ăn đơn giản nhưng cực kỳ phổ biến ở Đài Loan. Được chiên vàng giòn, những chiếc quẩy dài này thường được ăn kèm với sữa đậu nành nóng hoặc lạnh, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy và ngọt dịu.
Bữa trưa đầy màu sắc với hải sản tươi ngon
Cơ Long là một thành phố cảng, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi hải sản là một phần quan trọng trong ẩm thực nơi đây. Sau khi đã thưởng thức bữa sáng và dạo quanh thành phố,LABCO nghĩ bạn sẽ muốn ghé qua chợ hải sản Miaokou – nơi được biết đến như là thiên đường của các món hải sản tươi sống.
Một trong những món ăn bạn nhất định phải thử là crab thick soup (súp cua đặc), một món ăn đặc trưng của Cơ Long. Súp được nấu từ cua tươi, kết hợp với các loại rau củ và gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, ngọt thanh. Đặc biệt, súp còn được làm sánh với bột bắp, khiến cho mỗi thìa súp đều mềm mại, thơm ngon.
Ngoài ra, bạn cũng không nên bỏ qua món oyster omelette (trứng tráng hàu). Món ăn này kết hợp giữa hàu tươi, trứng gà và bột khoai môn, tất cả được tráng đều trên chảo nóng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của hàu tươi cùng độ béo ngậy của trứng, thêm chút dẻo dẻo của bột khoai môn, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn độc đáo khó quên.
Trà chiều và các món ăn vặt
Buổi chiều là thời điểm thích hợp để bạn thưởng thức trà chiều và những món ăn vặt nổi tiếng tại Cơ Long. Sau khi đã no nê với các món hải sản vào buổi trưa, một ly trà sữa trân châu là lựa chọn hoàn hảo để thư giãn. Đài Loan chính là quê hương của trà sữa trân châu, và Cơ Long không hề thiếu những cửa hàng phục vụ loại đồ uống này.
Ngoài ra, bạn có thể tìm đến những quán nhỏ ven đường để thử các loại bánh ngọt truyền thống như sun cake (bánh thái dương) hay pineapple cake (bánh dứa). Những chiếc bánh ngọt nhỏ xinh, với vỏ bánh mềm mịn và nhân ngọt thanh, sẽ là một món tráng miệng hoàn hảo để kết thúc buổi chiều.
Nếu bạn yêu thích các món ăn vặt mặn, hãy thử fried squid (mực chiên). Mực tươi được tẩm bột và chiên giòn, sau đó rắc lên một chút muối tiêu, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn, vừa giòn rụm, vừa thơm ngon.
Bữa tối thịnh soạn với các món nướng
Buổi tối là thời điểm mà ẩm thực đường phố Cơ Long trở nên sôi động nhất. Khi màn đêm buông xuống, chợ đêm Miếu Định Hải lại trở nên náo nhiệt với hàng loạt các quầy hàng bày bán đủ loại món ăn, từ các món nướng cho đến các món hầm, xào.
Đối với bữa tối, bạn có thể bắt đầu với các món nướng, đặc biệt là grilled squid (mực nướng). Mực tươi được ướp với các loại gia vị như tỏi, hành, ớt, sau đó nướng trên than hồng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của mực, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của các loại gia vị. Đây là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất tại chợ đêm Cơ Long.
Ngoài mực nướng, bạn cũng nên thử pork buns (bánh bao thịt nướng) – món ăn không thể thiếu trong bất kỳ chợ đêm nào tại Đài Loan. Những chiếc bánh bao với vỏ bánh mềm mịn, nhân thịt heo nướng thơm lừng, chấm cùng nước tương đen đặc trưng, sẽ mang lại cho bạn một bữa tối hoàn hảo.
Để kết thúc buổi tối, một ly aiyu jelly (thạch aiyu) là lựa chọn tuyệt vời. Đây là một loại thạch được làm từ quả aiyu – một loại quả đặc sản của Đài Loan. Thạch aiyu mát lạnh, có vị ngọt thanh, thường được ăn kèm với chanh tươi và mật ong, giúp bạn cảm thấy dễ chịu và thư thái sau một ngày dài khám phá.
Chuyến hành trình khám phá ẩm thực đường phố Cơ Long trong một ngày sẽ để lại cho bạn những kỷ niệm khó quên, không chỉ bởi hương vị độc đáo của các món ăn, mà còn bởi những trải nghiệm văn hóa đặc sắc mà bạn có cơ hội khám phá. Từ bữa sáng đơn giản với tiểu long bao và quẩy, đến bữa trưa thịnh soạn với hải sản tươi ngon, từ trà chiều ngọt ngào với trà sữa trân châu đến bữa tối sôi động với các món nướng, Cơ Long thực sự là một thiên đường ẩm thực đáng để khám phá. Hãy đến và tự mình trải nghiệm để cảm nhận hết sự phong phú và hấp dẫn của ẩm thực nơi đây!
